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植物也有“雌激素”

來源:新民晚報 中國人已經吃了五千年的大豆,過去在西方人的眼里只能用作飲料和榨油,而現代醫學研究表明:大豆中含有多種異黃酮,因它與雌激素的分子結構非常相似,被稱為“植物雌激素”,尤其與女性一生的健康關系更為密切。大豆異黃酮能增強機體對鈣的吸收利用,防止鈣從骨骼中流失,從而增加骨骼密度,預防骨質疏松。更年期婦女服用大豆異黃酮,還能有效緩解各種更年期不適。日本研究人員發現,亞洲婦女骨質疏松和骨折發生率低于歐美等發達國家,主要的膳食原因就是亞洲人的大豆攝入量明顯高于歐美等國。為此,美國科學家已將其研制成“天然元”營養補充劑。 大豆異黃酮具有雙向調節和作用安全溫和這兩個特點。當人體內雌激素水平低時,大豆異黃酮占據雌激素受體,發揮弱雌激素效應,表現出提高雌激素水平的作用;當人體內雌激素水平高時,大豆異黃酮以“競爭”方式占據受體位置,同樣發揮弱雌激素效應,但由于它的活性僅為體內雌激素的2%,因而從總體上表現出降低體內雌激素水平的作用,這就是著名的雙向調節作用。每天20mg-60mg大豆異黃酮就可以滿足人體的生理需要。此外,由于大豆異黃酮作用溫和、安全,因此可以長期服用。
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